Pilze für Immunität und allgemeine Gesundheit

In den letzten Jahrzehnten haben Wissenschaftler detailliert untersucht, wie Pilze (Pilze) das Immunsystem beeinflussen. Einige Speisepilze enthalten große Mengen an Beta-Glucan. Dabei handelt es sich um eine Gruppe von Verbindungen mit besonderen Eigenschaften, deren Wirkung auf den Körper Wissenschaftler gerade erst zu verstehen beginnen.

Pilze sind im Allgemeinen bei jedem beliebt. Zu den Speisepilzen zählen z.B. Pilze, Wildhuhn, Austern, Trüffel, Portobello, Shiitake, Maitake usw. Die meisten Pilze enthalten hochwertiges pflanzliches Protein, dann B-Vitamine – B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure), B6 ​​(Pyridoxin), B9 (Folat), Zink, Kalium, Kupfer und Selen. Grund genug, sie auf jeder Speisekarte zu finden.

Einige Pilze, die als Teil einer Mahlzeit verzehrt werden können, haben jedoch besondere Eigenschaften und werden zur Herstellung von Kräuterpräparaten verwendet, die die Gesundheit verbessern und zur Langlebigkeit beitragen.

Maitake

Maitake bedeutet auf Japanisch „tanzender Pilz“, denn es gibt ein Sprichwort, dass Menschen vor Freude tanzen, wenn sie sie finden. Diese Pilze waren wegen ihrer außergewöhnlichen Heilwirkung Silber wert. Es wurde festgestellt, dass Maitake das immunmodulatorische Molekül Beta-1,6-D-Glucan enthält. (Immunmodulator bedeutet, dass er die Immunität „anpasst“ – sie erhöht, wenn sie schwach ist, und verringert sie, wenn die Immunantwort übermäßig ist.)

Reishi

Der Reishi-Pilz ist reich an Beta-1,3-D-Glucan, das die Produktion von Makrophagen, T-Zellen und die Aktivität von Zytokinen (Komponenten des Immunsystems) stimuliert. Reishi stimuliert besonders gut die Produktion der tumorhemmenden Zytokine IL-1 und IL-2. Dieser Pilz hat bei Einnahme eine starke schmerzstillende, entzündungshemmende, antioxidative und antimikrobielle Wirkung.

Shiitake

Dieser Pilz trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, reguliert den Blutdruck und verbessert die Durchblutung. Es enthält Substanzen wie AHCC, das die Immunität stärkt, und Substanzen, die Viren hemmen, wie z. B. Lentinan.

Einige andere Heilpilze sind nicht für den Verzehr im Ganzen als Teil einer Mahlzeit gedacht, sondern werden in Pulverform verzehrt. Geben Sie einfach einen oder zwei Teelöffel Pilzpulver (je nach Anleitung) in einen Smoothie, eine Suppe oder ein anderes Lieblingsgericht. Dank ihrer starken medizinischen Eigenschaften werden diese Pilze seit Tausenden von Jahren in östlichen Heilsystemen verwendet. Moderne Forschungen haben ergeben, dass sie reich an Antioxidantien sind, und für die meisten von ihnen haben sie die gesundheitlichen Auswirkungen bestätigt, die ihnen in der traditionellen Medizin zugeschrieben werden, vor allem ihre positive Wirkung auf die Immunität.

Cordyceps

Dieser Pilz ist sehr hilfreich bei der Steigerung des schwankenden Energieniveaus. Es trägt zur Verbesserung der Durchblutung und einer effizienteren Sauerstoffnutzung bei. Es ist auch bekannt, dass es die Anzahl der T-Zellen (natürliche Killerzellen, Bestandteile des Immunsystems) erhöht und die Lebensdauer der weißen Blutkörperchen verlängert.

Löwenmähne

Es ist äußerst reich an Antioxidantien. Neben der wohltuenden Wirkung der Immunität hat dieser Pilz eine besonders wohltuende Wirkung auf das Nervensystem, insbesondere auf die Nervenfasern, und trägt zu einem besseren Denken, Gedächtnis und einer besseren Konzentration bei.

Chaga

Der hohe Gehalt an Antioxidantien ermöglicht es diesem Pilz, oxidativen Stress und Entzündungen im Körper zu reduzieren. Es wurde auch gezeigt, dass es Tumorwachstum und Alterungsprozesse verlangsamt. Es hat eine positive Wirkung auf die Immunität.