Wie nützlich ist schwarzer Tee?

Schwarzer Tee ist vielleicht ein weniger beliebtes, aber nicht weniger umstrittenes Getränk als Kaffee. Während einige behaupten, dass es erhebliche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, berichten andere von Nebenwirkungen. Und das sogenannte Grüner Tee stammt eigentlich von derselben Pflanze (Camellia sinensis), lediglich der Oxidationsprozess wird gestoppt, bevor die Blätter schwarz werden.

Manche sagen, es ist großartig …
Mehrere Studien behaupten, dass schwarzer Tee (sowie grüner Tee) bei der Behandlung von Diabetes sowie bei durch Diabetes verursachtem Katarakt helfen kann.

Andere umfangreiche Untersuchungen besagen, dass es eindeutige Beweise dafür gibt, dass das Trinken von drei oder mehr Tassen schwarzem Tee pro Tag das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert, was mit der Wirkung von Polyphenolen, den Antioxidantien, die dieser Tee enthält, zusammenhängt.

Der positive Einfluss von schwarzem Tee auf die Erholung von Stress wird in einer Studie von Forschern des University College London diskutiert. Es zeigte sich, dass diejenigen, die sechs Wochen lang viermal täglich schwarzen Tee tranken, nach einem Stressereignis im Vergleich zu einer Kontrollgruppe niedrigere Werte des Stresshormons Cortisol im Blut hatten.

Und Forscher in Indien kamen in ihrer einjährigen Studie zu Ergebnissen, die zeigten, dass das dreimal tägliche Trinken von schwarzem Tee dabei hilft, Mundkrebs, der häufigsten Krebsart in Indien, zu verhindern.

Andere denken anders

Eine vorläufige Studie zeigte, dass schwarzer Tee sowohl positive als auch negative Auswirkungen haben kann. Bestimmte Stoffe im schwarzen Tee bewirken eine Versteifung der Arterien, was das Risiko für Bluthochdruck erhöht, während andere Stoffe die Blutgefäße entspannen.

Karalambos Vlachopoulos von der Universität Athen, Griechenland, glaubt, dass das Koffein im schwarzen Tee zu einer Versteifung der Arterien führt, während die Flavonoide dagegen eine Entspannung der Arterien bewirken.

Eine Studie mit Menschen, die große Mengen Koffein konsumierten (durchschnittlich 560 mg Koffein pro Tag in Kaffee oder Tee), zeigte, dass sie ihren Triglyceridspiegel deutlich um 25 % senkten, wenn sie zwei Wochen lang auf den Konsum koffeinhaltiger Produkte verzichteten. 5

Im Gegensatz zur Studie, die von einem positiven Einfluss von schwarzem Tee auf die Erholung von Stress spricht, zeigen praktische Erfahrungen, dass Menschen, die ein hohes Maß an Angst haben oder extrem nervös sind, sehr empfindlich auf die Wirkung von Koffein reagieren.

Daher sollten sie alle Produkte mit Koffein meiden, auch Tee. Koffein, das in schwarzem Tee enthalten ist, erhöht die Magensäure. Und selbst eine moderate Menge Koffein kann die Symptome einer Hypoglykämie verstärken. Deshalb sollten Menschen mit niedrigem Blutzucker Produkte mit Koffein, einschließlich Tee, meiden.

Darüber hinaus enthält schwarzer Tee Tannine, die die Aufnahme von Eisen aus Produkten nichttierischen Ursprungs deutlich reduzieren (das Gleiche gilt für Kaffee, der die Aufnahme von Eisen und einigen anderen Mineralien behindert).

Und noch eine Sache, die viele Befürworter von grünem Tee normalerweise nicht erwähnen: Grüner Tee wird zwar allgemein als besser als schwarzer Tee angesehen, stammt aber von genau derselben Pflanze. Er enthält mehr Polyphenole und weniger Koffein als schwarzer Tee, enthält aber dennoch eine nicht zu vernachlässigende Menge Koffein.

Verweise

1. (Journal of Agricultural and Food Chemistry) im Mai 2005
2. (European Journal of Clinical Nutrition (2007) 61, 3–18
3. Journal of Psychopharmacology, veröffentlicht unter www.tea.co.uk/news
4. Zeitschrift für Umweltpathologie, Toxikologie und Onkologie
5. Forschungsergebnisse, die im Mai 2005 auf der Jahrestagung der American Society of Hypertension vorgestellt wurden