Gurke erfrischt und heilt

Gurke ist äußerst reich an Mineralien, insbesondere Kalium. Deshalb ist es im Sommer ein ausgezeichnetes Lebensmittel, um diesen durch Schwitzen verlorenen Mineralstoff auszugleichen, und auch für diejenigen, denen aufgrund eines hohen Blutdrucks empfohlen wird, Natrium zu meiden und mehr Kalium zu sich zu nehmen.

Damit diese Wirkung des Kaliums aus der Gurke zum Tragen kommt, sollte die Gurke überhaupt nicht gesalzen werden (da wir dadurch Natrium hinzufügen, das die gegenteilige Wirkung von Kalium hat).

Durch die Förderung der Wasserausscheidung unterstützt die Gurke auch die Ausscheidung giftiger Substanzen aus dem Körper und sollte daher in die Ernährung derjenigen aufgenommen werden, die ihren Körper gelegentlich entgiften möchten.

Da es sich um ein äußerst diätetisches Lebensmittel handelt, wird es auch Menschen empfohlen, die zu Übergewicht neigen. Obwohl es nicht viele Kalorien hat, enthält es viele wichtige Mineralstoffe, nämlich Kalzium, Phosphor, Natrium, Eisen, Mangan und Jod.

Gurkenschalen enthalten außerdem Silizium, ein seltenes Mineral, das für die Knochengesundheit sehr wichtig ist. Basierend auf Statistiken hat sich gezeigt, dass eine hohe Kalziumaufnahme die Knochendichte nicht erhöht. Silizium und Magnesium sind für die Erhöhung der Knochendichte sehr wichtig.

Deshalb ist es gut, wenn Sie sicher sind, dass die von Ihnen gekauften Gurken nicht besprüht wurden, sie mit der Schale zu essen, zumal in der Schale das meiste Vitamin E enthalten ist. (Gute Magnesiumlieferanten sind beispielsweise Mandeln und Kakao.)

Rohe Gurke reguliert die Darmarbeit und unterstützt so die Verdauung. Es gibt auch Hinweise darauf, dass es zur Senkung des Blutzuckers beiträgt, weshalb es auch für Diabetiker empfohlen wird. Da sie Harnsäurekristalle auflöst, wird Gurke für Menschen mit Nieren- und Blasensteinen empfohlen.

Es gibt auch ein Volksrezept für Gurkentee für die Nieren und Harnorgane. Zur Zubereitung werden reife (gelbe) Gurken entkernt, gewaschen und gut getrocknet. Anschließend wird ein Teelöffel Samen in 2 Deziliter Wasser etwa 10 Minuten lang gekocht. Tee wird auf nüchternen Magen getrunken.

Gurke ist nicht nur gesund und erfrischend, sondern wird auch in der Kosmetik zur Verschönerung und Erfrischung der Gesichtshaut eingesetzt. Durch den großen Anteil an Vitamin E, insbesondere im Peeling, schützt es die Haut vor freien Radikalen, die Zellen zerstören und die Alterung beschleunigen.

Es reinigt die Haut und trägt zur Hautstraffung bei (da es auch Spuren von Silizium enthält, strafft es das Bindegewebe und damit das Gesicht), daher ist es kein Wunder, dass Gurkenmasken längst fester Bestandteil verschiedener kosmetischer Behandlungen sind.