Zwiebeln helfen uns, leichter zu atmen

Zwiebeln sind eine äußerst gesunde und nützliche Pflanze. Es enthält nachweislich Inhaltsstoffe, die die Insulinproduktion anregen.

Darüber hinaus enthält es auch Chrom, das die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin beeinflusst, sodass es in der Ernährung derjenigen nützlich sein kann, die den Blutzuckerspiegel regulieren möchten.

Die in Zwiebeln enthaltenen Stoffe können außerdem den Blutdruck senken und da sie ein mildes Diuretikum sind, verstärken sie die blutdrucksenkende Wirkung. Die in der Zwiebel enthaltenen Isocyanate wirken antiseptisch und entzündungshemmend und können so zur Linderung entzündlicher Prozesse bei rheumatoider Arthritis und Atemwegserkrankungen beitragen.

Es ist auch nützlich für die Atemwege, da es das Aushusten unterstützt (Quercetin) und auch zur Stärkung der Immunität beiträgt.
Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Zwiebeln zwei- bis dreimal pro Woche das Risiko für Darmkrebs senkt.

Es enthält viel Kalium, Schwefel und Chrom. Es ist reich an Quercetin, einem Bioflavonoid mit antioxidativen Eigenschaften. Interessant ist auch, dass 100 Gramm Zwiebeln eine Tagesdosis Vitamin C enthalten, außerdem gibt es viel Provitamin A sowie die Vitamine B1, B2, E, H und K.

Das Beste ist natürlich frisch; Durch die Wärmebehandlung gehen weniger die genannten Inhaltsstoffe als vielmehr die darin enthaltenen ätherischen Öle verloren.