Alle gesundheitlichen Vorteile von Zimt

Zimt ist ein aromatisches Gewürz, das häufig bei der Zubereitung verschiedener Süßspeisen und Kuchen verwendet wird. Allerdings hat dieses Gewürz eine lange Geschichte der medizinischen Verwendung. Es gibt Hinweise darauf, dass es im alten Ägypten zur Behandlung von Erkrankungen der Verdauungs- und Atmungsorgane sowie zur Herstellung eines Umschlags verwendet wurde. Moderne Forschungen bestätigen zahlreiche und bedeutende medizinische Eigenschaften von Zimt.

Es gibt zwei Arten von Zimt: Ceylon-Zimt, auch bekannt als „echter“ Zimt, und Cassia-Zimt, der weit verbreitet ist und im Allgemeinen von der überwiegenden Mehrheit der Menschen in Geschäften gekauft wird.

Zimt wird durch das Abschneiden der Triebe des Zimtbaums gewonnen. Anschließend wird die innere Rinde entfernt und die Holzteile entfernt. Wenn diese Rinde trocknet, bildet sie Streifen, die sich zu Rollen, sogenannten Zimtstangen, zusammenrollen. Diese Stangen werden dann normalerweise zu Pulver gemahlen, und Zimt wird am häufigsten in Pulverform verkauft.
Der charakteristische Geruch und das Aroma von Zimt stammen von einem seiner Fettbestandteile, der sehr reich an einer Verbindung namens Zimtaldehyd ist. Wissenschaftler glauben, dass diese Verbindung am meisten für die starke Wirkung von Zimt auf Gesundheit und Stoffwechsel verantwortlich ist.

Heutzutage wird Zimt in der traditionellen Medizin Chinas, Indiens und Irans zu medizinischen Zwecken verwendet. In der modernen Medizin wird es als Antioxidans, entzündungshemmendes Mittel, zur Regulierung von Blutzucker und Fetten sowie als antimikrobielles Mittel eingesetzt.

Die gesundheitlichen Vorteile von Zimt

Zimt ist äußerst reich an Antioxidantien

Unter den im Zimt enthaltenen Antioxidantien überwiegen Polyphenole. In einer Studie, in der die antioxidative Aktivität von 26 Gewürzen verglichen wurde, schnitt Zimt am besten ab – sogar besser als wertvolle Quellen wie Knoblauch und Oregano. Die antioxidative Wirkung von Zimt ist so stark, dass er sogar als natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel verwendet wird.

Zimt hat entzündungshemmende Eigenschaften

Entzündungsprozesse im menschlichen Körper sind sehr wichtig, da sie dem Körper helfen, Infektionen zu bekämpfen und Gewebeschäden zu reparieren. Allerdings kann eine Entzündung zu einem Problem werden, wenn sie chronisch wird und das eigene Gewebe angreift.

Der regelmäßige Verzehr von Zimt kann in dieser Hinsicht von Vorteil sein, da Untersuchungen gezeigt haben, dass dieses Gewürz starke entzündungshemmende Eigenschaften hat.

Zimt kann das Risiko einer Herzerkrankung verringern

Zimt wird mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Bei Patienten mit Typ-2-Diabetes hat sich der Verzehr von 1 Gramm oder einem halben Teelöffel Zimt pro Tag nachweislich positiv auf die Blutmarker ausgewirkt. Es kam zu einem Rückgang des Gesamtcholesterins, des „schlechten“ (LDL) Cholesterins und der Triglyceride, während das „gute“ (HDL) Cholesterin stabil blieb.

Eine noch neuere Studie kam zu dem Schluss, dass selbst eine fast zehnfach niedrigere Dosis, d. 120 Milligramm Zimt pro Tag können solche Effekte haben. Und in dieser Studie erhöhte Zimt den Spiegel des „guten“ (HDL) Cholesterins.

In Tierstudien konnte gezeigt werden, dass Zimt den Blutdruck senkt.

Betrachtet man die Gesamtwirkung von Zimt auf all diese Faktoren, kommt man zu dem Schluss, dass der regelmäßige Verzehr von Zimt das Risiko von Atemwegserkrankungen deutlich senken könnte.

Zimt kann die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin erhöhen.

Insulin ist eines der Schlüsselhormone, die den Stoffwechsel und den Energieverbrauch regulieren. Es ist für den Transport von Glukose aus dem Blutkreislauf in die Zellen notwendig. Das Problem besteht heutzutage darin, dass viele Menschen gegenüber der Wirkung von Insulin desensibilisiert werden. Dies wird als Insulinresistenz bezeichnet und ist häufig ein Vorläufer schwerwiegenderer Erkrankungen wie dem metabolischen Syndrom und Typ-2-Diabetes.

Die gute Nachricht ist, dass Zimt die Insulinresistenz drastisch reduzieren kann, indem er Insulin dabei hilft, seine Aufgabe effektiver zu erfüllen. Durch die Erhöhung der Insulinsensitivität kann Zimt auch den Blutzuckerspiegel senken.

Zimt senkt den Blutzuckerspiegel und hat eine starke antidiabetische Wirkung
Es ist zuverlässig bestätigt, dass Zimt den Blutzuckerspiegel senken kann. Um dies zu erreichen, wirkt Zimt nicht nur durch die Verringerung der Insulinresistenz, sondern auch durch mehrere andere Mechanismen.

Erstens reduziert Zimt nachweislich die Menge an Glukose, die nach einer Mahlzeit ins Blut aufgenommen wird. Dies wird durch die Vermischung mehrerer Verdauungsenzyme erreicht, wodurch der Kohlenhydratabbau in den Verdauungsorganen verlangsamt wird.

Zweitens wirkt eine der Verbindungen im Zimt auf Zellen, indem sie die Wirkung von Insulin nachahmt. Dadurch wird die Aufnahme von Glukose in die Zellen erheblich verbessert, allerdings ist diese Wirkung viel langsamer als die Wirkung von Insulin selbst.

Zahlreiche Studien am Menschen haben die antidiabetische Wirkung von Zimt bestätigt – so weit, dass er den Nüchternblutzuckerspiegel um 10 bis 29 % senken kann. Eine wirksame Zimtdosis beträgt normalerweise 1 bis 6 Gramm oder einen halben bis zwei Teelöffel pro Tag.

Bei neurodegenerativen Erkrankungen kann Zimt eine wohltuende Wirkung haben
Neurodegenerative Erkrankungen sind durch den fortschreitenden Abbau der Struktur oder die Verschlechterung der Funktion von Gehirnzellen gekennzeichnet. Die beiden häufigsten Formen sind Alzheimer und Parkinson.

Offenbar hemmen zwei Verbindungen in der Zusammensetzung von Zimt die Anreicherung des sogenannten Tau-Protein im Gehirn, das eines der Kennzeichen der Alzheimer-Krankheit ist.

In Studien an Mäusen mit Parkinson-Krankheit trug Zimt dazu bei, Neuronen zu schützen, den Neurotransmitterspiegel zu normalisieren und die motorische Funktion zu verbessern.

Diese Auswirkungen müssen beim Menschen weiter untersucht werden.

Zimt wirkt gegen Infektionen

Einer der Hauptwirkstoffe des Zimts, Zimtaldehyd, wirkt gegen verschiedene Infektionen. Zimtöl hat sich bei der Behandlung von durch Pilze verursachten Atemwegsinfektionen als wirksam erwiesen. Es wurde jedoch nicht nachgewiesen, dass Zimt Infektionen an anderen Stellen des Körpers reduziert.

Die antimikrobiellen Eigenschaften von Zimt können jedoch dazu beitragen, Karies vorzubeugen und Mundgeruch zu reduzieren.

Zimt hat eine potenziell krebshemmende Wirkung

In In-vitro- und Tierstudien gibt es Hinweise darauf, dass Zimtextrakt das Wachstum bösartiger Zellen und die Bildung von Blutgefäßen in Tumoren verlangsamt; Zimt scheint für bösartige Zellen giftig zu sein und deren Absterben zu verursachen.

Zimt wirkt gegen das AIDS-Virus

Wie im Fall der Prüfung der krebshemmenden Eigenschaften von Zimt wurde auch in diesem Fall die Forschung in vitro durchgeführt. Von allen 68 untersuchten Heilpflanzen erwies sich der Cassia-Zimt-Extrakt als der wirksamste bei der Behandlung AIDS-infizierter Zellen.

Natürlich sind Studien am Menschen erforderlich, um dies zu bestätigen und genauer zu untersuchen.

Warum ist es besser, Ceylon-Zimt („echten“ Zimt) zu verwenden?
Die am häufigsten verwendete Zimtsorte, Cassia-Zimt, enthält erhebliche Mengen einer Verbindung namens Cumarin, die in großen Dosen schädlich sein kann. Natürlich kann Zimt in der Art und Weise, wie er in der Küche am häufigsten verwendet wird, kaum Probleme bereiten.

Wenn Zimt jedoch über einen längeren Zeitraum zu therapeutischen Zwecken verwendet wird, also einen halben bis zwei Teelöffel pro Tag, dann ist die Verwendung von Ceylon-Zimt deutlich vorzuziehen. Untersuchungen haben bestätigt, dass Ceylon-Zimt deutlich weniger Cumarin enthält als die Sorte Cassia.